料金?美味しさ?失敗しないケータリング業者の選び方

ケータリング業者を選ぶ際には何を重視して選べばよいのか?金額やおいしさ、それとも評判? - 料金?美味しさ?失敗しないケータリング業者の選び方

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料金?美味しさ?失敗しないケータリング業者の選び方

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ケータリングとはどのようなものか知っていますか?
名まえは聞いたことあるけれど、そもそもどんなことをしているのでしょうか?
食べるものを作って持ってきてくれるのでしょうか、パーティなどで会場づくりからしてくれるものなのでしょうか?
どちらも正解です。
食事を作って持ってきてくれるのなら、デリバリーだって同じことなんじゃないの?と思うかもしれませんね。
そうですね、デリバリーも同じようなものでしょうが、ケータリングは提供を受ける側が様々な要望や希望を出し、そのプランに合わせたサービスの提供や人材を派遣するものです。
まだあまり知名度が高いとは言えないのですが、最近ではホテルの事業の一環としても営業されているほど広まってきています。
ホテルでのディナーが身近な場所や友人知人とのパーティで再現できるなんてちょっとリッチで夢のようではないですか?
東京、その他首都圏でのケータリング利用度はここ最近上がってきていますから、業者も増えてきています。

どのような時にケータリングを利用しますか?

パーティ、会議、コンペ、発表会などなど大勢の招待客を招いて開く会にはやはり軽食や飲み物の準備は必須です。
他にもサプライズで自宅にケータリングを呼んでリッチな演出をする人もいるでしょう。
利用者の要望に合わせて、食事の内容や給仕の人数などを考慮してその時間を演出してくれます。

必要なのは味?それともコスパ?

パーティなどで話題になるのは演出よりもまずは食事の内容になるかもしれませんね、しかし当然コスパは考えなければなりません。
どちらもなんとなく平均的にすると、食事の量が物足りなかったりやけに高い会費を支払ったわりに招待客に食事がいきわたらなかったなんてことになりかねません。
一番大切なのは、招待された人が満足できるかどうかなのですから状況によって使い分けるようにするのが得策です。
だってそうですよ、同窓会と結婚式の内容が同じ食事では納得いきませんよね?じゃぁ大勢の人が来るなら派手にしていいじゃないというわけでもありません。
ケータリングの場合、食事の際にその場で料理を作ってくれるシェフや会場で飲み物や食事の出し入れなどをしてくれる給仕が頼めますが大きな会場になればなるほどたくさんのキャストも必要になるのでその分費用もかかってしまうということになるからなのです。
一体どのくらいの金額で出来るのでしょうか
デリバリーの場合、食事の金額のみで持って来てくれるか現地にセッティングまでしてくれるというのが基本ですが、そこまでしかしてくれません。
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しかしケータリングの場合は少し違います。
料理の金額にプラスして会場をセッティングして最後の片づけまでしてくれるスタッフを呼ぶことが可能です。
東京の相場で、食事代は抜きにしてスタッフ1名15000円から30000円ほどはかかると思っていいでしょう、金額に幅があるのはその仕事内容によるものです。
しかし、ホームパーティのような小さなパーティにはスタッフ無しのプランを用意している業者もありますから、案外驚くほどの金額かかってと言うのは無いようです。
まずは、会場の広さと場所を確認して招待客の人数を把握しましょう。
その上で業者選びをするべきだと思います。
ホテルのケータリングサービスは食事重視で考えた方がいいでしょうし、専門業者で考えるとその業者ごとに特徴があるので気になることはよく相談してみて決めるのがおすすめです。

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